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炎天少用热性调料品www.5581.com

夏日酷热,气温高,烹调时利用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等),会使人燥不能忍,还会惹起消化道和泌尿道一些病症。

食用热性调料可惹起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等,同时还会惹起满身性疾病,如口角炎、唇燥裂、咽炎、结膜炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。患慢性病者,如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等,食用热性调料,会招致病情减轻。因而,夏日烹调时不宜用热性调料。须要时可微量利用,或用葱、蒜、姜等平性调料替代。

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